Việc các tế bào bạch cầu di chuyển đến các mô khác nhau là một phần quan trọng trong phản ứng của cơ thể đối với viêm và nhiễm trùng. Viêm đường hô hấp là tình trạng phổ biến và là vấn đề đáng quan tâm đối với sức khỏe cộng đồng. Trong số các loại bạch cầu, bạch cầu trung tính đóng vai trò chủ chốt trong việc bảo vệ cơ thể và quá trình viêm. Tuy nhiên, tình trạng viêm cũng có thể khởi phát hoặc kéo dài nhiều bệnh cấp và mãn tính.

Sự xâm nhập của bạch cầu trung tính vào mô xảy ra khi có các yếu tố hóa hướng động do các tế bào cư trú như nguyên bào sợi và tế bào biểu mô tiết ra. Trong viêm đường hô hấp, việc thu hút bạch cầu trung tính chủ yếu do interleukin-8 (IL-8) tạo ra.

Để tìm hiểu liệu polyphenol có thể điều hòa viêm đường hô hấp bằng cách ức chế sản xuất các hóa chất thu hút bạch cầu trung tính hay không, chúng tôi đã phân tích quá trình tổng hợp IL-8 trên các mẫu nuôi cấy nguyên bào sợi lấy từ niêm mạc mũi người và tế bào biểu mô phế quản A549. Các tế bào này được xử lý trước với các thành phần flavanol có trong trà xanh ở các nồng độ 2, 10 và 50 μg/mL trong những khoảng thời gian nhất định, sau đó kích thích bằng cytokine gây viêm IL-1β. Lượng IL-8 tiết ra môi trường nuôi cấy được đo định lượng bằng phương pháp ELISA.

Cả nguyên bào sợi và tế bào biểu mô đều sản xuất lượng lớn IL-8 khi được kích thích bằng IL-1β. Các thành phần polyphenol đã ức chế rõ rệt quá trình sản xuất IL-8. Trong số các polyphenol được thử nghiệm, epigallocatechin gallate (EGCG) và epicatechin gallate (ECG) cho thấy hiệu quả ức chế mạnh phụ thuộc liều lượng, bắt đầu từ nồng độ 10 μg/mL. Epigallocatechin (EGC) và epicatechin (EC) thể hiện khả năng ức chế vừa phải khi được xử lý trước trong thời gian dài hơn (48 giờ), trong khi (-)-catechin không có tác dụng ức chế rõ rệt.

Kết luận, việc sản xuất IL-8 do IL-1β kích thích ở cả nguyên bào sợi lấy từ niêm mạc mũi và tế bào biểu mô đều bị ức chế đáng kể và phụ thuộc liều lượng bởi hầu hết các thành phần polyphenol. Hiệu quả ức chế càng tăng khi kéo dài thời gian xử lý trước.

Những phát hiện này cho thấy polyphenol có thể điều hòa hiệu quả các phản ứng viêm. Hơn nữa, việc bổ sung polyphenol thường xuyên có thể mang lại tiềm năng điều trị trong việc kiểm soát hoặc hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến viêm mãn tính.