机体将白细胞募集到各个组织，是对炎症和感染作出反应的关键环节。呼吸道炎症很常见，对公共卫生影响重大。在白细胞中，中性粒细胞在机体防御和炎症过程中起着至关重要的作用。然而，炎症也可能启动或维持多种急性和慢性疾病。

中性粒细胞渗入组织，是对局部常驻细胞（如成纤维细胞和上皮细胞）产生的趋化因子（可吸引免疫细胞的信号分子）的反应。在气道炎症中，中性粒细胞的募集主要由白细胞介素-8（IL-8）的产生所驱动。

为探究多酚（植物中常见的天然抗氧化物）是否可通过抑制吸引中性粒细胞的趋化因子的产生来调节气道炎症，我们分析了来源于人鼻黏膜的原代成纤维细胞和A549支气管上皮细胞中IL-8的合成。按预定时间，这些细胞先以绿茶中存在的多种黄烷醇成分在2、10和50 μg/mL的浓度进行预处理，随后用促炎细胞因子IL-1β刺激。采用ELISA方法对培养上清液中分泌的IL-8进行定量测定。

在IL-1β刺激下，成纤维细胞和上皮细胞均产生了显著量的IL-8。多酚成分可明显抑制IL-8的产生。在所测的多酚中，表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和表儿茶素没食子酸酯（ECG）自10 μg/mL起即呈现出随剂量增加而增强的抑制作用。表没食子儿茶素（EGC）和表儿茶素（EC）在较长（48小时）预处理后表现为中等程度的抑制，而（−）-儿茶素未显示出有效的抑制效果。

总之，在鼻黏膜来源的成纤维细胞和上皮细胞中，IL-1β诱导的IL-8产生被大多数多酚成分显著且呈剂量依赖性地抑制。延长预处理时间可进一步增强这种抑制作用。

这些发现提示，多酚能够有效调节炎症反应。此外，持续摄入多酚可能在控制或治疗与慢性炎症相关的疾病方面具有潜在的治疗价值。